Com o objetivo de manter sua familia com boa saúde, o Professor Carlos Gracie, que não era médico, fez um estudo empírico de 65 anos.  Baseado na combinação dos alimentos, com o objetivo de manter o corpo alcalino, o resultado tem sido nada menos que revolucionário,  transformando as vidas de milhares de pessoas que seguem este regime em todo o mundo. 
 
Problemas comuns de saúde como: Sindrome do Intestino Irritável, dores de cabeça, azia, excesso de peso, falta de energia, refluxo, gastrite, diabetes tipo 2, úlceras, sensação de inchaço, etc., tem sido consistentemente eliminados sem remédios, simplesmente através da mudança de seus hábitos alimentares. 
 
Rorion Gracie, agora com mais de 70 anos, é um exemplo vivo destes benefícios.  Ele perpetuou o trabalho do seu falecido tio ao escrever o livro "A Dieta Gracie" onde apresenta os conceitos, compartilha receitas deliciosas, e esclarece de forma muito simples a maneira não restritiva de se comer praticamente de tudo, desde que se combine corretamente os alimentos. 
 
Sua palestra sobre Saúde e Bem Estar vai conscientizar a audiência da importância da escolha certa. Muitos irão entender que a Saúde é a Primeira Riqueza!